Сегодня в нашей грузинской серии сациви - так называется грузинский ореховый соус, а также холодная закуска с этим соусом. В нашем случае - это сациви с баклажанами. Наконец-то начинается сезон баклажанов, с чем мы вас всех и поздравляем!)
Нам надо:
Баклажаны - 3 шт.
Грецкие орехи ~ 100г
Кинза - 1 пучок
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зб.
Кориандр
Сванская соль
Уцхо-сунели
Красный перец
Уксус
Вода
