На 4 человека
- Натереть картошку на мелкой терке или в комбайне (около 2 литров в тертом виде)
- посолить
- натереть луковицу
- добавить муки (2-3 ст. ложки)
- перемешать
- слить сок (желательно без крахмала)
- жарить, накладывая ложкой на сковородку (выкладываем на сковородку достаточно толстыми оладышками - около 1 см толщиной или чуть меньше)
Огонь должен быть достаточно сильным, с таким расчетом, чтобы до золотистого состояния драники поджаривались за 2-3 минуты.
Хорошие драники получаются из желтой картошки, крахмалистой.
Подавать кому с чем вкусно - со сметаной, кетчупом...
